Vegan
Federkohl-Chips
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Du hast Bock auf Snacks, aber keine Lust auf fettige Chips? Dann sind Federkohl-Chips (aka Kale Chips) genau dein Ding. Sie sind schnell gemacht, super knusprig und deutlich leichter als klassische Chips – perfekt für einen entspannten Abend oder als Snack zwischendurch.
Zutaten für 2 Personen
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125 g Federkohl (Kale)
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1,5 EL Olivenöl
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1 Prise Salz
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Optional: Paprika-, Chili- oder Knoblauchpulver
Schritt für Schritt
1. Federkohl waschen, gut trocken tupfen und die Blätter in mundgerechte Stücke reißen.
2. Blätter auf zwei Backblechen mit Backpapier verteilen (wichtig: nicht übereinander legen!), etwas Öl drüber träufeln und mit Salz (und optional Gewürzen) bestreuen.
3. Alles mit den Händen gut durchmischen, bis jedes Blatt was abbekommen hat.
4. Bei 120 Grad Umluft für ca. 20-30 Minuten backen, bis die Chips knusprig sind. Dabei einmal vorsichtig wenden. Wichtig: Zwischendurch checken, damit nichts verbrennt.
Pro-Tipp: Lass die Ofentür mit einer Kelle leicht offen, damit die Feuchtigkeit easy raus kann.
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