Du hast Bock auf Snacks, aber keine Lust auf fettige Chips? Dann sind Federkohl-Chips (aka Kale Chips) genau dein Ding. Sie sind schnell gemacht, super knusprig und deutlich leichter als klassische Chips – perfekt für einen entspannten Abend oder als Snack zwischendurch.
Zutaten für 2 Personen
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125 g Federkohl (Kale)
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1,5 EL Olivenöl
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1 Prise Salz
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Optional: Paprika-, Chili- oder Knoblauchpulver
Schritt für Schritt
- Federkohl waschen, gut trocken tupfen und die Blätter in mundgerechte Stücke reißen.
- Blätter auf zwei Backblechen mit Backpapier verteilen (wichtig: nicht übereinander legen!), etwas Öl drüber träufeln und mit Salz (und optional Gewürzen) bestreuen.
- Alles mit den Händen gut durchmischen, bis jedes Blatt was abbekommen hat.
- Bei 120 Grad Umluft für ca. 20-30 Minuten backen, bis die Chips knusprig sind. Dabei einmal vorsichtig wenden. Wichtig: Zwischendurch checken, damit nichts verbrennt.
- Pro-Tipp: Lass die Ofentür mit einer Kelle leicht offen, damit die Feuchtigkeit easy raus kann.
