Sandwich mit regionalem Weichkäse, Rucola und Walnuss
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Lust auf was Besseres als Mensa-Food? Schnapp dir dieses mega Sandwich für unterwegs! Hmmm … cremiger Weichkäse aus der Region, dazu frischer Rucola und crunchy Walnüsse, die voll mit Omega-3 sind. Alles in einem knusprigen Brötchen oder Baguette. Und wenn du vegan unterwegs bist, tausch einfach den Weichkäse gegen ne vegane Alternative aus!
Zutaten für 4 Portionen
• 4 knusprige Brötchen deiner Wahl
• 600 g Weichkäse aus der Region
• 250 g Rucola
• Walnüsse, nach Belieben
• Salz und Pfeffer
Schritt für Schritt
Brötchen in der Mitte halbieren.
Weichkäse in Scheiben schneiden und das Brötchen damit belegen.
Den Rucola darauf verteilen. Walnüsse knacken und die Walnusskerne zerhacken.
Anschließend über den Rucola und den Weichkäse streuen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Und nun gut verpackt in einem Bienenwachstuch transportieren und anschließend genießen.
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