Chinakohl-Lasagne mit Linsen – das Gemüsewunder aus dem Ofen
Lust auf Lasagne – aber bitte ohne Food-Koma danach? Dann ist diese Chinakohl-Lasagne mit Linsen deine neue Lieblings-Kombi. Statt schwerer Nudelplatten gibt’s knackige Kohlblätter, statt Hack eine würzige Linsenschicht. Dazu Tomatensauce, viel Käse und ein Schuss Sahne – fertig ist dein herzhafter Veggie-Genuss.
Zutaten (für 4 Portionen):
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250 g rote Linsen
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1 TL Salz
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1 Knoblauchzehe
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800 g Dosentomaten
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1 EL mediterrane Kräuter (getrocknet)
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frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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1 TL brauner Zucker
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1 großer Chinakohl (ca. 800 g)
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100 g Gruyère, gerieben
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100 g Sbrinz, gerieben
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100 ml Sahne (Rahm)
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etwas Butter zum Einfetten der Form
Schritt für Schritt
- Linsen vorbereiten: Rotes Wasser marsch: Linsen mit etwas Salz 8 Minuten lang in kochendem Wasser garen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
- Sauce mischen: Knoblauch fein hacken und zusammen mit den Dosentomaten, Kräutern, Salz, Pfeffer und Zucker in einer großen Schüssel vermengen. Chinakohlblätter auslösen, grob zerteilen und mit in die Sauce geben.
- Auflaufform schichten: Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform (z. B. 25 × 30 cm) ausbuttern. Dann wie folgt schichten: Chinakohl, Sauce, Käse, Linsen, repeat! Am Ende mit Käse toppen und Sahne darüber gießen.
- Backen & genießen: Die Lasagne ca. 35 Minuten auf der zweituntersten Schiene goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und dann warm servieren.
- Pro-Tipp: Gönn deiner Lasagne noch ein extra Crunch-Finish: Streue für die letzten 10 Minuten ein paar Semmelbrösel oder gehackte Nüsse obendrauf. Das bringt nicht nur Biss, sondern auch extra Röstaroma!
