Vegetarisch
Gegrillter Pfirsich-Mozzarella-Salat
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Fresh Vibes auf dem Teller! Unser gegrillter Pfirsich-Mozzarella-Salat ist die perfekte Kombi aus süß und herzhaft und bringt das Sommer-Feeling direkt zu dir nach Hause! Gegrillte Pfirsiche treffen auf cremigen Mozzarella und dazu noch ein easy Dressing. Egal ob als Vorspeise oder leichte Mahlzeit – dieser Salat ist nicht nur richtig lecker, sondern auch ein echtes Highlight für Gäste. Probier’s aus und hol dir die Sommerstimmung auf deinen Teller!
Zutaten für 4 Portionen
4 Pfirsiche
4 Kugeln Büffelmozzarella
1 kleine Handvoll Basilikumblätter
4 EL Olivenöl
4 EL alter Aceto Balsamico
Salz und Pfeffer
Schritt für Schritt
Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. In einer Grillpfanne unter ständigem Wenden in ca. fünf Minuten angrillen.
Pfirsiche auf einen Teller legen und den Büffelmozzarella dazugeben.
Basilikum waschen, trocken schütteln und darüber verteilen.
Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren und genießen.
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