Fresh Vibes auf dem Teller! Unser gegrillter Pfirsich-Mozzarella-Salat ist die perfekte Kombi aus süß und herzhaft und bringt das Sommer-Feeling direkt zu dir nach Hause! Gegrillte Pfirsiche treffen auf cremigen Mozzarella und dazu noch ein easy Dressing. Egal ob als Vorspeise oder leichte Mahlzeit – dieser Salat ist nicht nur richtig lecker, sondern auch ein echtes Highlight für Gäste. Probier’s aus und hol dir die Sommerstimmung auf deinen Teller!
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Pfirsiche
- 4 Kugeln Büffelmozzarella
- 1 kleine Handvoll Basilikumblätter
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL alter Aceto Balsamico
- Salz und Pfeffer
Schritt für Schritt
- Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. In einer Grillpfanne unter ständigem Wenden in ca. fünf Minuten angrillen.
- Pfirsiche auf einen Teller legen und den Büffelmozzarella dazugeben.
- Basilikum waschen, trocken schütteln und darüber verteilen.
- Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Servieren und genießen.
