Tannensirup selber machen
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Stell dir vor: Du hast deinen Weihnachtsbaum abgeschmückt und statt ihn wegzuwerfen, verwandelst du ihn in Tannensirup! Der natürliche Duft von Tannen bleibt so noch ein Stück länger und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre. Der Sirup passt perfekt in heiße Getränke oder eignet sich auch als Brotaufstrich. Nachhaltig, aromatisch und auch noch gesund. Fichten- und Tannenspitzen enthalten neben dem Vitamin C auch Mineralstoffe, ätherische Öle und Harze.
Zutaten für 500 ml Sirup
1 handvoll Fichten- und Tannenspitzen
250 ml Wasser
250 g Honig
1 Schraubglas
Schritt für Schritt
Triebspitzen in ein Schraubglas geben und mit Wasser übergießen, sodass alle Wipfel bedeckt sind. An einem warmen Platz vier Tage ziehen lassen und zwei- bis dreimal am Tag schütteln.
Wenn das Maiwipfelwasser gut durchgezogen ist: Wasser mit den Maiwipfeln ca. 10 Minuten zum Kochen bringen. Schraubglas und Deckel auskochen, um Keime zu vermeiden. Triebspitzen abseihen. Flüssigkeit in das Schraubglas geben. Honig auffüllen. Verrühren. Glas verschließen.
Beachte: Im Kühlschrank lagern, 1 Jahr haltbar.
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