Lust auf was Besseres als Mensa-Food? Schnapp dir dieses mega Sandwich für unterwegs! Hmmm … cremiger Weichkäse aus der Region, dazu frischer Rucola und crunchy Walnüsse, die voll mit Omega-3 sind. Alles in einem knusprigen Brötchen oder Baguette. Und wenn du vegan unterwegs bist, tausch einfach den Weichkäse gegen ne vegane Alternative aus!
Zutaten für 4 Portionen
- 4 knusprige Brötchen deiner Wahl
- 600 g Weichkäse aus der Region
- 250 g Rucola
- Walnüsse, nach Belieben
- Salz und Pfeffer
Schritt für Schritt
- Brötchen in der Mitte halbieren.
- Weichkäse in Scheiben schneiden und das Brötchen damit belegen.
- Den Rucola darauf verteilen. Walnüsse knacken und die Walnusskerne zerhacken.
- Anschließend über den Rucola und den Weichkäse streuen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Und nun gut verpackt in einem Bienenwachstuch transportieren und anschließend genießen.
