Chinakohl-Lasagne mit Linsen
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Chinakohl-Lasagne mit Linsen – das Gemüsewunder aus dem Ofen
Lust auf Lasagne – aber bitte ohne Food-Koma danach? Dann ist diese Chinakohl-Lasagne mit Linsen deine neue Lieblings-Kombi. Statt schwerer Nudelplatten gibt’s knackige Kohlblätter, statt Hack eine würzige Linsenschicht. Dazu Tomatensauce, viel Käse und ein Schuss Sahne – fertig ist dein herzhafter Veggie-Genuss.
Zutaten (für 4 Portionen):
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250 g rote Linsen
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1 TL Salz
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1 Knoblauchzehe
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800 g Dosentomaten
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1 EL mediterrane Kräuter (getrocknet)
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frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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1 TL brauner Zucker
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1 großer Chinakohl (ca. 800 g)
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100 g Gruyère, gerieben
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100 g Sbrinz, gerieben
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100 ml Sahne (Rahm)
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etwas Butter zum Einfetten der Form
Schritt für Schritt
1. Linsen vorbereiten: Rotes Wasser marsch: Linsen mit etwas Salz 8 Minuten lang in kochendem Wasser garen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Sauce mischen: Knoblauch fein hacken und zusammen mit den Dosentomaten, Kräutern, Salz, Pfeffer und Zucker in einer großen Schüssel vermengen. Chinakohlblätter auslösen, grob zerteilen und mit in die Sauce geben.
3. Auflaufform schichten: Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform (z. B. 25 × 30 cm) ausbuttern. Dann wie folgt schichten: Chinakohl, Sauce, Käse, Linsen, repeat! Am Ende mit Käse toppen und Sahne darüber gießen.
4. Backen & genießen: Die Lasagne ca. 35 Minuten auf der zweituntersten Schiene goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und dann warm servieren.
Pro-Tipp: Gönn deiner Lasagne noch ein extra Crunch-Finish: Streue für die letzten 10 Minuten ein paar Semmelbrösel oder gehackte Nüsse obendrauf. Das bringt nicht nur Biss, sondern auch extra Röstaroma!
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