Crunchy, frisch, wow – Chinakohlsalat mit Asia-Vibes
Salat ist langweilig? Nicht mit dem hier! Unser Chinakohlsalat ist der crunchy Gamechanger für dein Lunch-Life. Knackiger Kohl, frisches Gemüse und ein würziges Asia-Dressing – das Ganze in 15 Minuten fix gemacht. Easy Mealprep oder direkt wegsnacken – du entscheidest!
Zutaten (für 4 Portionen):
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½ Chinakohl
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1 Karotte – für die Farbe und Süße
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1 rote Paprika – juicy & juicy
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1 Frühlingszwiebel – für den Biss
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2 EL Sesam – geröstet = noch geiler
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1 EL gehackte Erdnüsse (optional)
Für das Dressing: -
2 EL Sojasauce
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2 EL Reisessig
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1 TL Honig oder Ahornsirup
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1 TL Sesamöl
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1 EL neutrales Öl
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1 Spritzer Limettensaft
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1 TL geriebener Ingwer
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Salz & Pfeffer
Schritt für Schritt
- Chop it like it’s hot: Chinakohl in feine Streifen schneiden, Karotte raspeln, Paprika klein schnibbeln, Frühlingszwiebel in feine Ringe – alles kommt in eine große Schüssel.
- Mix it, baby: Alle Dressing-Zutaten in ein Glas geben, kräftig shaken oder verrühren. Abschmecken, nachjustieren.
- Crunch-Time: Dressing übers Gemüse, alles gut durchmischen. Dann Sesam und optional Erdnüsse drüber und ab auf den Teller!
- Pro-Tipp: Kurz vor dem Servieren noch einen Schuss Limette und ein paar Minzblätter drüber – macht den Salat superfrisch! Oder hau noch gebratene Tofuwürfel drauf für die volle Bowl-Power
